Mazapan, Mazapan Artesano, Dulces Tipicos Navideños

Mazapan

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El mazapán es un dulce cuyos ingredientes principales son almendras, patata y azúcar, en distinta proporción dependiendo de la receta. En España es un postre tradicional navideño, aunque en Toledo, lugar en el que la primera referencia escrita de este producto,se remonta al año 1577, se consume todo el año. Hay muchas leyendas acerca de […]

Polvorones, Dulces Navideños Artesanos

Polvorones

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El polvorón es una torta, comúnmente pequeña, de harina, manteca y azúcar, cocida en horno fuerte y que se deshace en polvo al comerla. En la actualidad se ha convertido en un producto típico de la repostería navideña de España y de lugares hispanohablantes. Se denomina polvorón porque al añadir la harina parece que hay […]

Tartas

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Una tarta (galicismo de tarte), torta o pastel es un tipo de alimento generalmente dulce y que es a menudo cocido al horno y después rellenado con capas de algún tipo de dulce cremoso o untuoso. Las tartas combinan normalmente un cierto tipo de subproducto del trigo, un agente edulcorante (comúnmente azúcar), un agente astringente […]

Fabricantes madalenas artesanas, Reposteria tradicional

Magdalenas

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La magdalena o madalena es un pequeño bollo tradicional de Francia y España de incierto origen. Las magdalenas tienen la forma de una pequeña concha, que se obtiene cociéndolas al horno en una placa metálica que tiene hoyos con dicha forma. Hoy en día se suelen hacer en pequeños moldes de papel rizado. No deben […]

Fabricantes Artesanos de Donuts, Ensaimadas y Bollos Suizos

Masa Suizo

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El bollo suizo (a veces simplemente suizo) es un bollo tipo brioche elaborado en las pastelerías madrileñas. Debe su nombre y su popularidad por haberse elaborado en el ya cerrado Café Suizo de Madrid. Se trata de un bollo simple que suele estar en lo más barato de un menú de repostería española. En la […]

Fabricantes Manchegos Artesanos de Pestiños

Pestiños

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El pestiño es un dulce navideño o de Semana Santa, típico de Andalucía y otras zonas de España. Nuestra receta lleva como ingredientes: HARINA DE TRIGO, vino, manteca, sal y miel La historia del pestiño puede remontarse al menos hasta el siglo XVI siendo probablemente mucho más antiguo. La primera referencia literaria la encontramos en […]

Fabricantes Artesanos, Pastas de Aceite, Reposteria Artesanal

Pastas de Aceite

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Las pastas de aceite dulces o galletas (del francés galette) es un producto alimenticio pequeño y plano, dulce, horneado hecho normalmente a base de harina, huevos, azúcar, y/o mantequilla, aceite de cocina u otro aceite o grasa. Puede incluir otros ingredientes como pasas, avena, virutas de chocolate o nueces Nuestra receta lleva como ingredientes: Aceite […]

Fabricantes Manchegos Artesanos, Pastas de Té

Pastas de Té

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El té es una infusión de las hojas y brotes de la planta del té (Camellia sinensis). La popularidad de esta bebida es solamente sobrepasada por el agua. Su sabor es fresco, ligeramente amargo y astringente; este gusto es agradable para mucha gente. El té proviene principalmente de China continental, India, Sri Lanka, Taiwán, Japón, […]